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第十屆中國冷凍食品產業大會在鄭州國際會展中心開幕
8月18日上午，第十屆中國冷凍食品產業大會在鄭州國際會展中心開幕。眾所周知，全國每10個速凍湯圓中有6個產自河南，每10個速凍水餃中有4個產自河南;然而很多人不知道的是，肯德基的油條、必勝客的比薩、味千的拉面、呷哺呷哺的牛肉，其中有相當一部分也是“河南造”。在鄭州開幕的第十屆中國冷凍食品產業大會透露，河南食品產業目前在全國排第二。
【地位】河南成為“中國冷凍食品之都”
“作為糧食大省和食品制造大省，冷凍食品在河南地位顯赫，享有‘冷凍食品之都’的美稱，並催生瞭三全、思念孕婦滴雞精、華英、伊賽等知名企業和品牌。”會上，中國食品報社社長黃國勝稱。
據瞭解，近年來，在經濟新常態、供給側結構性改革的大趨勢和背景下，冷凍食品行業也在加速升級。從“餐桌食品”延伸到“餐廚食品”，讓更多的傳統手工美食實現工業化，成為速凍食品發展的新方向。
【發展】未來5年速凍食品銷售將迎來井噴期
會上，專傢透露，中國速凍食品行業經過20年的黃金發展期，已經成為食品行業最具競爭力的領域，被譽為食品工業中的“黃金產業”。
河南作為“中國速凍食品之都”，自2005年以來，速凍面米食品的年均復合增長率為16.96%，湧現出瞭三全、思念、科迪、胖哥等知名品牌，並帶動瞭機械裝備、原輔配料、科研技術、冷鏈物流等配套產業的興盛，形成瞭獨具特色的速凍食台中滴雞精門市品產業集群。
國際經驗表明，經濟越發達，生活節奏越快，社會化分工越細，對速凍食品的需求就越旺盛。預計未來5年，中國速凍面米制品產銷量年均復合增長率將達 13%以上，迎來新的“井噴期”。
【品牌】中國冷凍食品滴雞精價格經銷商100強河南占18個
第十屆中國冷凍食品產業大會從8月18日開始將持續3天，到20日結束。據介紹，中國冷凍食品產業大會由中國食品報社主辦，自2008年開始，至今已成功舉辦九屆。展會以速凍米面食品、肉及肉制品、調理食品、冷凍水產、冷凍果蔬企業為主;以原料輔料、機械設備、冷鏈運輸企業為輔、覆蓋冷凍產業上中下遊，是中國速凍食品行業規模最大、影響力最廣、專業程度最高的展會。
同期舉辦的中國冷凍食品展和中國餐飲產業(鄭州)博覽會，吸引瞭來自全國各地400多傢企業參展，預計展會期間參觀人數將超過5萬人次。展會同期還將舉行中國冷凍食品經銷商大會、中國冷凍食品產業峰會、首屆中原廚藝精英名師大講堂等豐富多彩的兒童滴雞精推薦活動。
經過前一階段的激烈角逐，“中國冷凍食品經銷商100強”名單也於大會期間揭曉，其中，河南有18傢企業上榜。(記者 吳軍 文/圖)
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